鍋包肉用玉米澱粉還是土豆澱粉好
最佳答案 用土豆澱粉好，因為鍋包肉有汁，用土豆粉炸出來外酥裡嫩，過上汁後很快就會變軟。材料：豬肉裡脊，油，胡蘿蔔，糖，香菜，醋，姜，土豆澱粉。將土豆澱粉和肉片用手抓勻。
用土豆澱粉好，因為鍋包肉有汁，用土豆粉炸出來外酥裡嫩，過上汁後很快就會變軟。
材料：豬肉裡脊，油，胡蘿蔔，糖，香菜，醋，姜，土豆澱粉。
步驟：
1、新鮮的裡脊肉除去筋切片要厚些；
2、土豆澱粉用清水泡一個小時使其充分吸收；
3、將澱粉裡的清水倒入肉片裡；
4、將土豆澱粉和肉片用手抓勻；
5、油開小火炸肉片；
6、炸好撈出再次復炸一次；
7、切好配料備用；
8、鍋內放適量的水白醋糖姜
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