海鮮大咖的低料和湯汁怎麼做
最佳答案 用料：小龍蝦一斤、青尖椒二兩、油辣椒兩大匙、花椒粉一匙、咖哩粉一匙、香蔥半兩、老薑一塊、獨蒜兩個、料酒三大匙、美極鮮味汁三大匙、鹽、雞精適量。鍋中放油燒至五成熱，下青椒圈、香蔥段、蒜粒、花椒粉、咖哩粉，用小火炒一分鐘。
用料：小龍蝦一斤、青尖椒二兩、油辣椒兩大匙、花椒粉一匙、咖哩粉一匙、香蔥半兩、老薑一塊、獨蒜兩個、料酒三大匙、美極鮮味汁三大匙、鹽、雞精適量。
做法：
1、在整理好的小龍蝦中放一大匙鹽，搓揉兩分鐘，用清水反覆清洗後瀝乾水分。
2、在洗淨的小龍蝦中放入料酒、鹽，拌勻碼味二十分鐘；青尖椒切圈；老薑切片；蒜切細粒；香蔥切段。
3、鍋中放油燒至五成熱，下青椒圈、香蔥段、蒜粒、花椒粉、咖哩粉，用小火炒一分鐘。
4、將小龍蝦的醃汁潷去後，下鍋改大火炒一
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