韓國春醬和甜麵醬有區別嗎
最佳答案 春醬是韓式拌醬，是將黑豆軟爛，收汁，快乾時，加入芝麻白糖翻拌而成的。甜麵醬需制曲發酵適合工廠製作。甜麵醬用於烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食。
春醬是韓式拌醬，是將黑豆軟爛，收汁，快乾時，加入芝麻白糖翻拌而成的。
甜麵醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。
區別：
製作工藝不同。春醬製作方法簡單適合家庭製作。甜麵醬需制曲發酵適合工廠製作。味道不同。春醬偏鹹，帶有豆香。甜麵醬味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香。適用範圍不同。春醬多用於拌飯，調味。甜麵醬用於烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食。上一篇：韓國的地理位置
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