雞蛋怎麼去腥味

日期:2024-09-23 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,加水的量需要注意,一般來講,水是蛋液的兩倍。一定要水開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋要留縫,不要蓋嚴。

雞蛋怎麼去腥味

方法如下:

1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,加水的量需要注意,一般來講,水是蛋液的兩倍。

2、 水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。

3、燒一鍋清水,放上蒸隔。一定要水開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋要留縫,不要蓋嚴。這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩眼,口感也不會老。

4、大概10至15分鐘,雞蛋羹就好了。撒上一些蔥花,滴上幾滴蒸魚豉油即可去腥。

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