家常做的石蛋是怎麼做的
最佳答案 輔料：食用鹼、食用油、辣醬、蔥。蒸鍋中放涼水，放入蛋液蒸至水沸騰後取出。鍋中放入食用油，爆香蔥、辣醬，放入雞蛋翻炒均勻即可。
主料：雞蛋。
輔料：食用鹼、食用油、辣醬、蔥。
步驟：
1、少量食用鹼用溫水拌勻，蔥洗淨段；
2、將蛋液打入碗中，將食用鹼水倒入打勻，至蛋液變色；
3、蒸鍋中放涼水，放入蛋液蒸至水沸騰後取出；
4、將成型的雞蛋切塊；
5、鍋中放入食用油，爆香蔥、辣醬，放入雞蛋翻炒均勻即可。
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