山楂如何長時間儲存

日期：2023-02-16 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案二次加工儲存：可以將山楂二次加工，用糖漬或醃漬的方法制成蜜餞，從而增加山楂中鹽和糖的濃度，使食物中微生物中的細胞質濃度低於外界溶液的濃度，達到破壞微生物生長，不讓微生物致使食物腐敗變質，最終起到儲存食物的目的。

山楂如何長時間儲存

1、冷凍儲存：可以將山楂用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冷凍層儲存。冷凍層的環境低於零度，可降低山楂的活性，延緩山楂腐壞變質，還可抑制細菌的繁殖，在這種環境下，山楂能儲存3個月左右不腐爛。

2、曬乾儲存：將山楂切片，然後放置於光照好的通風處進行曬乾，經過曬乾後的山楂，已經沒有了水分，避免了發潮腐爛，只要將乾製好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子裡，一般能儲存6個月以上的時間。

3、二次加工儲存：可以將山楂二次加工，用糖漬或醃漬的方法制成蜜餞，從而增加山楂中鹽和糖的濃度，使食物中微生物中的細胞質濃度低於外界溶液的濃度，達到破壞微生物生長，不讓微生物致使食物腐敗變質，最終起到儲存食物的目的。