炒黑魚怎麼做
最佳答案 將薑切片，蔥切段，魚去頭，沿中間魚骨片，將於肉片出，改刀成方塊。鍋入油，依次入薑片、蔥段、幹辣椒、八角煸炒爆香，再按順序加入老抽、清水、魚塊，翻炒一下，轉中火燉10分鐘。10分鐘過後，加入白砂糖、鹽進行嘗味調味。大火收汁即可。
切配：將薑切片，蔥切段，魚去頭，沿中間魚骨片，將於肉片出，改刀成方塊。
鍋入油，依次入薑片、蔥段、幹辣椒、八角煸炒爆香，再按順序加入老抽、清水、魚塊，翻炒一下，轉中火燉10分鐘。
10分鐘過後，加入白砂糖、鹽，進行嘗味調味。
大火收汁即可。
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