粗糧可以代替米飯嗎

日期:2023-05-27 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 不可以。粗糧不可以代替米飯,粗糧屬於高纖維食物,長期食用會影響胃腸道的消化和代謝,而且這些食物還會影響身體對蛋白質、無機鹽等人體必需物質的攝入,從而影響身體健康。

粗糧可以代替米飯嗎

不可以。粗糧不可以代替米飯,粗糧屬於高纖維食物,長期食用會影響胃腸道的消化和代謝,而且這些食物還會影響身體對蛋白質、無機鹽等人體必需物質的攝入,從而影響身體健康。

粗糧是相對平時吃的精米白麵等細糧而言,主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧種類多樣,營養價值高,各種粗糧所含的營養素各有所長。粗糧加工過程簡單,儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看,大部分粗糧蛋白質含量相對偏少,澱粉、纖維素、礦物質,以及B族維生素含量豐富。