大頭魚怎麼做好吃
最佳答案 材料：大頭魚、蒜苗、芹菜、生粉、食用鹽、生薑、生抽、食醋。魚身洗淨，切塊；生薑切絲，蒜苗和芹菜切段。在魚肉中加入20克生粉、薑絲、食醋，生抽，攪拌均勻，醃製5分鐘。將鍋燒熱，放入適量食用油，放入醃製好的魚肉，小火煎制。待魚肉兩邊煎至金黃，撈起，待用。
材料：大頭魚魚身、蒜苗、芹菜、生粉、食用鹽、生薑、生抽、食醋。
１、魚身洗淨，切塊；生薑切絲，蒜苗和芹菜切段。
２、在魚肉中加入20克生粉、薑絲、食醋，生抽，攪拌均勻，醃製5分鐘。
３、將鍋燒熱，放入適量食用油，燒溫後，放入醃製好的魚肉，小火煎制。
４、待魚肉兩邊煎至金黃，撈起，待用。
５、熱鍋倒油，放入蒜苗、芹菜，大火快速翻炒。
６、蒜苗和芹菜炒熟後，放入煎好的魚肉，翻炒，起鍋即可。
鱅魚：
是鯉形目鯉科動物。鱅魚外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹，眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡，多分佈在水域的中上層。鱅魚是中國特有魚類，在中國分佈範圍很廣，是池塘養殖及水庫漁業的主要物件之一，經濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。