地瓜切完發黑怎麼辦
最佳答案 削掉髮黑部位即可食用。若是地瓜切完之後就出現發黑的情況，而且果肉和果皮沒有異常，多考慮是由於氧化作用而引起。其中並不會生成對人體有害的物質，仍然可以繼續食用，若是覺得影響食慾，可將黑色部分削掉後再食用即可。
削掉髮黑部位即可食用。若是地瓜切完之後就出現發黑的情況，而且果肉和果皮沒有異常，多考慮是由於氧化作用而引起。其中並不會生成對人體有害的物質，仍然可以繼續食用，若是覺得影響食慾，可將它黑色部分削掉後再食用即可。
地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一，但多指栽培範圍更廣的豆科植物涼薯。又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜。我國中南、西南地區及福建、臺灣等地均有栽培。秋季採收，洗淨，撕去外皮，鮮用。味甘，性涼。含糖類、蛋白質、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分。