黑松露為什麼不能水洗
最佳答案 用水洗不利於保鮮，還會損傷其營養。想要儲存黑松露，可以用袋子裝好直接冷凍，等到要食用的時候再拿出來清洗烹飪。若非要用水清洗，建議選擇軟毛刷或者牙刷，在流水下仔細清理，因黑松露有鱗狀的表皮，還有一些皺著，所以要用毛刷仔細清理，才能將裡面的土清洗乾淨。
用水洗不利於保鮮，還會損傷其營養。想要儲存黑松露，可以用袋子裝好直接冷凍，等到要食用的時候再拿出來清洗烹飪，又或者非要用水清洗的話，建議可以選擇軟毛刷或者牙刷，在流水下仔細清理，因為黑松露有鱗狀的表皮，還有一些皺著，所以要用毛刷仔細清理，才能把裡面的土清洗乾淨，清洗乾淨後，需要自然晾乾表面的水汽，或者放入米中，等其自然幹了過後，然後冷藏。
松露對生長環境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長，是世界上唯一不能進行整齊有序種植的美味佳餚。一棵樹下會長出松露，而旁邊看起來一模一樣的另一棵樹卻不能，至今人們也搞不清楚原因何在。
與蘑菇等一般菌類不同，松露的孢子不是透過風進行傳播，而是透過那些啃食松露的動物來傳播。松露主要生長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橙樹下，這是因為松露不能進行光合作用，無法獨立存活，必須藉助與某些樹根之間的共生關係獲取養分。