咖啡能放冰箱裡儲存嗎
最佳答案 不能，咖啡粉和咖啡豆都不能放入冰箱。冷藏的咖啡容易吸收冰箱其他食物的異味。瞬間的溫度驟降會導致咖啡脫水，香味也會大減。雖然咖啡應該被儲藏在溫度較低的地方，但冰箱或冰櫃會增加咖啡包裝袋內的溼度。溼度是咖啡最大的敵人之一。
不能，無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會導致咖啡脫水，香味也會隨之大減。雖然咖啡應該被儲藏在溫度較低的地方，但冰箱或冰櫃會增加咖啡包裝袋內的溼度。溼度可以說是咖啡最大的敵人之一。它會讓咖啡加速變質，讓咖啡失去原有的美味。不應將咖啡儲藏在冰箱裡的另一個原因在於溫度的不穩定性。不穩定的溫度使得水份極易凝結，從而進一步增加包裝袋內的溼度。此外，每天從冰箱裡拿進拿出的過程會進一步增加溫度和溼度的波動，從而使咖啡變質的更快，咖啡會因此變得毫無味道。星巴克綠色咖啡品質委員會成員斯科特·麥克馬丁在接受Ｒｅａｌ Ｓｉｍｐｌｅ雜誌採訪時這樣說道：“分子結構的變化會導致咖啡豆中油類物質的流失，而油類物質正是咖啡香氣和味道的來源。”