蘆筍怎麼處理
最佳答案 去掉靠近根部硬的部分。小刀去掉莖上的鱗片。在偏頭部的莖上用小刀刻一圈刀痕。用刀從刻痕開始，輕輕削去外層皮。削完後還是綠的。用削皮器削第二遍。還是從那一圈刀印開始，把蘆筍擺在菜板邊緣，方便一隻手削，另一隻手旋轉。削完後出現莖部真正的顏色。把所有莖上的鱗片都去掉即可。
1、去掉靠近根部硬的部分。
2、小刀去掉莖上的鱗片。
3、在偏頭部的莖上用小刀刻一圈刀痕。
4、用刀從刻痕開始，輕輕削去外層皮。
5、削完之後還是綠的。
6、用削皮器削第二遍。
7、還是從那一圈刀印開始，這一次要把蘆筍擺在菜板的邊緣，方便一隻手削，另一隻手旋轉蘆筍。
8、這一遍削完，出現莖部真正的顏色。
9、把所有莖上的鱗片都去掉即可。
