蕎麥麵怎麼做好吃
最佳答案 主料：蕎麥麵１００克，黃瓜５０克，胡蘿蔔５０克、蒜３瓣，香菜１克，小米椒２個，生抽１勺，醋２勺，蠔油１勺，辣椒油１勺。黃瓜洗淨切絲，胡蘿蔔切絲，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。蕎麥麵放入沸水中煮至斷生，撈出過涼水，瀝乾盛出。
蕎麥麵主料：蕎麥麵１００克，黃瓜５０克，胡蘿蔔５０克、蒜３瓣，香菜１克，小米椒２個，生抽１勺，醋２勺，蠔油１勺，辣椒油１勺。
１、黃瓜洗淨切絲，胡蘿蔔切絲，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。
２、蕎麥麵放入沸水中煮至斷生，撈出過涼水，瀝乾盛出。
３、加入黃瓜、胡蘿蔔、蒜末、香菜碎、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、生抽１勺、醋２勺、１勺、辣椒油１勺拌勻即可。
小貼士：
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有炎糧食“的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效；蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥麵屬於陝北地區很受歡迎的一種麵食，蕎麥麵主要是用蕎麥製作而成，今天教大家蕎麥麵的做法，加入了豐富多樣的食材，吃起來口味更好，蕎麥麵是營養很好的一種麵食皆宜。