鹽生薑片怎麼做
最佳答案 用料：姜、鹽、醋、糖。清洗子姜、晾乾後用熟砧板切薄片，撒鹽拌勻後放置30分鐘。子姜擠水後放入陶瓷容器裡。燒開醋，加上水加上糖，溶解後試味，若先甜後酸即味道正好。燒開的醋不用晾，直接倒入子姜裡。陶瓷盅蓋上蓋子，待溫度下降後放入冰箱。隔天嘗，入味即可。
用料：姜、鹽、醋、糖。
1、清洗子姜、晾乾備用。
2、用熟砧板切薄片。
3、子姜切薄片，撒鹽。拌勻後放置30分鐘。
4、子姜擠水後放入陶瓷容器裡。
5、燒開醋，加上水加上糖，溶解後試味道，若先甜後酸證明味道正好。
6、燒開的醋不用晾，直接到入子姜裡。
7、陶瓷盅蓋上蓋子，待溫度下降後放入冰箱。隔天嘗一嘗，入味即可。
生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物，也可用於做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老薑為佳。
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