怎麼防止米酒爆炸
最佳答案 米酒製作時要定時通氣。米酒發酵的過程中會產生氣體。如果容器密封，產生的氣體會使容器內的壓力大到超出容器承受能力，就發生了“爆炸”。
防止米酒爆炸的方法：米酒製作時要定時通氣。
米酒發酵的過程中會產生氣體。如果容器密封，產生的氣體會使容器內的壓力大到超出容器承受能力，就發生了“爆炸”。
米酒（酒釀、甜酒）是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，舊時叫醴，用糯米釀製。
米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味品，可去除腥羶味。
米酒的酒精含量約為１５％～２５％。熱量（千卡）４００，蛋白質（克）１.６。碳水化合物（克）９８.４，與黃酒相近，乙醇含量低。據分析，米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有８種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為液體蛋糕。