爆米花崩不圓的原因
最佳答案 爆米花受熱不均勻。爆米花做法：球形爆玉米花豆50克、白糖30克、黃油15克。用厚底鍋小火把黃油融化。加入玉米豆。搖晃鍋令玉米豆均勻鋪滿鍋底。玉米豆開始爆花蓋上蓋子，端起鍋在火上方搖晃，鍋中發出噼啪響聲，待聲音消失即可。
爆米花受熱不均勻。爆米花做法：所需食材：球形爆玉米花豆50克 白糖30克 黃油15克。用厚底的鍋，小火把黃油融化。加入玉米豆。搖晃鍋令玉米豆均勻鋪滿鍋底。玉米豆開始爆花了就蓋上蓋子，端起鍋在火上方開始搖晃，鍋中發出噼啪響聲，待聲音消失即可。
開啟鍋蓋加入30克白糖，然後用鏟子不停翻炒，待白糖都融化了繼續翻炒，看到有焦糖色了就趕緊關火。關火後立即倒出來晾涼，一開始糖會粘手，但是涼了以後就會是脆的了，帶著焦糖味。
小貼士
全程小火以免糊鍋。