菜包肉的做法
最佳答案 用料：雞胸肉、包菜、香菇、胡蘿蔔、蔥、雞蛋、料酒、蠔油、澱粉。雞胸肉剁碎，香菇、蘿蔔、蔥白剁碎，蔥葉留起來備用。剁好的雞肉放碗裡，雞蛋打散分幾次加入蛋液，加香蔥碎、料酒、蠔油、澱粉繼續攪拌。再加香菇碎，和胡蘿蔔碎一起攪拌均勻。將圓白菜底部用刀削去，小心的將葉子完整的剝下來。
用料：雞胸肉一大塊、包菜一個、香菇兩三個、胡蘿蔔半根、蔥適量、雞蛋兩個、料酒半勺、蠔油一大勺、澱粉一勺。
1、雞胸肉剁碎，香菇、蘿蔔、蔥白剁碎，蔥葉留起來備用，剁好的雞肉放碗裡，兩隻雞蛋打散，分幾次加入蛋液用筷子攪拌加香蔥碎、料酒、蠔油、澱粉繼續攪拌，再加香菇碎，和胡蘿蔔碎一起攪拌均勻。
2、將圓白菜底部用刀削去，小心的將葉子完整的剝下來，再放滾水裡焯一下。
3、把拌好的雞肉餡盛在菜葉1/3處。
4、先左右捲起菜葉，在從前往後捲到末端。
5、卷好後用香蔥葉綁一下。
6、鍋裡水燒開後再放入包好的白菜卷，大火蒸十分鐘左右即可。
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