菜花炒肉怎麼炒
最佳答案 菜花洗淨用水泡一會兒，撕成小朵備用。豬肉切片，蔥姜切碎，彩椒切絲備用。豬肉和薑絲下熱鍋煸炒至變色，下入蔥花翻炒。菜花倒進去翻炒一會兒，加適量鹽、清水。加適量生抽翻炒一會兒，蓋蓋子將菜花燜軟，湯汁耗幹。最後加入彩椒絲，翻炒均勻即可出鍋。
1、菜花洗乾淨用水泡一會兒，撕成小朵備用。
2、豬肉切片，蔥姜切碎備用，彩椒切絲備用。
3、豬肉和薑絲下熱鍋煸炒至變色，下入蔥花翻炒。
4、菜花倒進去翻炒一會兒，加適量鹽、清水。
5、加適量生抽翻炒一會兒，蓋蓋子將菜花燜軟，湯汁耗幹。
6、最後加入彩椒絲，翻炒均勻即可出鍋。
菜花：
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在１９世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素Ｃ含量非常豐富。
花椰菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的８倍，維生素Ｂ２的含量是大白菜的２倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。