炒肉怎麼去味
最佳答案 可加入蔥、姜、蒜、辣椒、料酒等味道重的配料。用料：五花肉、豆乾、大蒜葉、生薑、辣椒、生抽、豆瓣醬、料酒、糖。準備食材，豆乾洗乾淨，切成塊。五花肉洗乾淨，切成片，不要太厚，不然難熟。大蒜葉洗乾淨，葉切成小段。辣椒洗乾淨，切成小辣椒圈。鍋中放入肉片和薑片。
可加入蔥、姜、蒜、辣椒、料酒等味道重的配料。
用料：五花肉250克、豆乾150克、大蒜葉150克、生薑3片、辣椒2個、生抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、糖15克。
1、準備食材，豆乾洗乾淨，切成塊。
2、五花肉洗乾淨，切成片，不要太厚，不然難熟。
3、大蒜葉洗乾淨，葉切成小段。
4、辣椒洗乾淨，切成小辣椒圈。
5、鍋中放入肉片和薑片，先放薑片，再放肉片。
6、炒至微黃並出油，加入豆乾翻炒均勻。
7、加入豆瓣醬、料酒、生抽、糖翻炒均勻。
8、加入大蒜葉翻炒半分鐘，撒入辣椒翻炒，即可出鍋。
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