炒萵筍怎麼做
最佳答案 準備好食材：萵筍洗淨去皮，然後切粗條，豆乾和胡蘿蔔也切粗條。鍋中放入稻米油，油熱後放入姜和蒜煸出香味。將豆乾放入鍋中，用鏟子翻炒一會，使之均勻受熱，吸收蔥姜的味道。
1、準備好下列食材：萵筍洗淨去皮，然後切粗條，豆乾和胡蘿蔔也切粗條。
2、鍋中放入稻米油，油熱後放入姜和蒜煸出香味。
3、將豆乾放入鍋中，用鏟子翻炒一會，使之均勻受熱，吸收蔥姜的味道。
4、將胡蘿蔔放入鍋中翻炒幾下，和其它食材充分混合。
5、當湯汁收濃一些的時候將萵筍條放入鍋中，最後將切好的蔥花放入鍋中翻炒幾下。
萵筍介紹：
萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。
產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。