炒油麥菜怎麼做
最佳答案 主料：油麥菜，蒜，姜，辣椒。備好食材。姜蒜辣椒菜切好。鍋油熱炒姜蒜等。倒油麥菜炒熟放鹽味精，出鍋。
炒油麥菜的主料：油麥菜。輔料：蒜，姜，辣椒。
１、備好食材。
２、姜蒜辣椒菜切好。
３、鍋裡油熱炒姜蒜等。
４、倒入油麥菜炒熟放鹽味精。
５、出鍋。
烹飪技巧：油麥菜需要大火快炒。
簡介：油麥菜、菊科萵苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的“頭”，葉細長平展，筍又細又短。其性耐熱、耐寒、適應性強，耐寒性強，喜溼潤，抗病蟲害，品質甜脆，纖維少，生長適溫２０－２５℃。中國有分佈。從血緣關係看，油麥菜屬於葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強健。抗病性、適應性強、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。