大盤雞的製作方法

日期:2023-06-02 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 用料:雞塊、青椒、香菜、姜、蔥、食用油、幹辣椒、花椒、肉蔻、麻椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、蠔油、鹽、雞粉、糖。做法:青椒切塊、香菜切段、薑切片。加輔料翻炒爆香,加豆瓣醬,倒雞塊、生抽、蠔油、鹽,雞粉、糖。加青椒翻炒均勻。加水沒過雞肉,收汁即可。

大盤雞的製作方法

用料:雞塊1000克、青椒1個、香菜適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、幹辣椒適量、花椒適量、肉蔻適量、麻椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬15克、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽3克、雞粉3克、糖3克。

做法:

1、青椒切塊,香菜切段,薑切片。

大盤雞的製作方法

2、加入輔料,翻炒爆香。

大盤雞的製作方法

3、加入豆瓣醬。

大盤雞的製作方法

4、倒入雞塊,翻炒。

大盤雞的製作方法

5、加生抽、蠔油、鹽,雞粉、糖,翻炒均勻。

大盤雞的製作方法

6、放入青椒,翻炒均勻。

大盤雞的製作方法

7、加水沒過雞肉,收汁即可。

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