大肉和山藥怎麼炒
最佳答案 用料：山藥、青椒、胡蘿蔔、豬瘦肉、生薑、大蒜、醬油、料酒、澱粉、油、鹽、雞精。豬瘦肉切薄片，放入醬油、料酒、鹽、澱粉，拌勻醃製十分鐘。胡蘿蔔和青椒切菱形片狀，生薑大蒜切絲。山藥去皮，切成菱形薄片，放入加醋的水中浸泡，避免氧化變色。鍋熱油，放入肉片滑炒變色，盛出備用。
用料：山藥2根、青椒1個、胡蘿蔔小半根、豬瘦肉1塊、生薑1小塊、大蒜2瓣、醬油1勺、料酒1勺、澱粉1小勺、油1大勺、鹽1小勺、雞精1小勺。
1、豬瘦肉切成薄片，放入醬油、料酒、鹽、澱粉，拌勻醃製十分鐘。
2、胡蘿蔔和青椒切成菱形片狀，生薑大蒜切絲。
3、山藥去皮，切成菱形薄片，放入加了醋的水中浸泡著，避免氧化變色。
4、鍋熱油，放入肉片滑炒變色，盛出備用。
5、鍋燒熱，放入姜蒜爆香，放入胡蘿蔔煸炒一下。
6、放入青椒和山藥片，加入鹽翻炒。
7、放入肉片炒勻，最後加入雞精即可。
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