蛋白霜怎麼處理才能吃
最佳答案 蛋白霜是蛋白、檸檬汁、白砂糖製作出來的，可以直接食用，不過蛋白是生的，不建議食用過多，避免造成身體不適，通常蛋白霜用來給海綿蛋糕或是戚風蛋糕做裝飾的，可以烘烤後做成蛋糕食用。
蛋白霜是蛋白、檸檬汁、白砂糖製作出來的，可以直接食用，不過蛋白是生的，不建議食用過多，避免造成身體不適的情況，通常蛋白霜用來給海綿蛋糕或是戚風蛋糕做裝飾的，可以烘烤後做成蛋糕食用。
蛋白糖霜的儲存：由於蛋白糖霜易風乾變硬，所以未用完的糖霜需要用保鮮膜覆蓋，並再蓋上一層溼布，然後放入冰箱冷藏。
其他需要注意的地方：在使用糖霜前，如果加入檸檬汁或者糖粉調整過軟硬狀態後，需要重新蓋上保鮮膜和溼布，靜止30分鐘，然後用勺子輕輕的攪拌，以減少糖霜中的氣泡使之更細膩。
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