蛋散怎麼做才又脆又松

日期:2021-10-10 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 雞蛋一個、橙子一個、麵粉200g、泡打粉1g、熟白芝麻10g、黑芝麻10g、無鹽黃油10g、白糖20g、牛奶40g。橙子削皮後放入料理機中,把橙子皮攪拌成顆粒碎末。準備好的麵粉加入雞蛋、泡打粉、黃油、白糖和牛奶。攪拌均勻後揉成光滑的麵糰,麵糰中加入攪碎的橙子皮。

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雞蛋一個、橙子一個、麵粉200g、泡打粉1g、熟白芝麻10g、黑芝麻10g、無鹽黃油10g、白糖20g、牛奶40g。

橙子削皮後放入料理機中,把橙子皮攪拌成顆粒碎末。

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準備好的麵粉加入雞蛋、泡打粉、黃油、白糖和牛奶。

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攪拌均勻後揉成光滑的麵糰,麵糰中加入攪碎的橙子皮。

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麵糰再加入芝麻均勻分佈在麵糰中。用擀麵杖把麵糰擀至片狀。擀得越薄越好。

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擀好的麵糰切割成4cm寬X12CM長的小長方形,在長方形中劃4-5刀,每一刀間隔0.5mm,手拿起長方形的前端穿過最中央的刀痕,再拉伸成麻花狀。

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鍋中放入適量的花生油,油沸騰後放入炸至金黃即可撈出。

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