豆乾怎麼炒
最佳答案 新鮮豆乾，用熱水洗乾淨，斜著切成三小塊。切好後，裝碗，加入鹽，少許食用油一起攪拌。鍋中加豬油，把豆乾倒進去，翻炒幾下，即可出鍋。
1、新鮮的豆乾，用熱水洗乾淨待用。
2、一個豆乾，斜著切成三小塊。
3、切好後，裝碗，撒鹽進去攪拌，容易入味。豆乾屬於熟食類，容易熟。翻炒幾下即可上桌。
4、放油進去一起攪拌，炒的時候不會粘鍋。
5、起油鍋，最好用豬油，炒出來味道比較香。
6、把豆乾倒進去，翻炒幾下，即可上碗。
豆腐乾：
豆腐乾，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為素火腿。
豆腐乾是佐酒下飯的最佳食品之一，也便於旅途攜帶和食用。豆腐乾有滷幹、燻幹、醬油乾等，是宴席中拌冷盤、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。