豆芽可以冷凍儲存嗎
最佳答案 不可以。豆芽富含水分，非常容易變蔫、腐爛，而放在冰箱冷凍儲存，可以保持豆芽的水分，抑制細菌等微生物的繁殖，因此能夠延長豆芽的儲存時間。但是冷凍之後的豆芽，解凍之後口感會比較差，不夠脆爽，而且營養價值也會降低。因此建議買回來的豆芽儘快吃掉，不要冷凍儲存。
不可以。豆芽富含水分，非常容易變蔫、腐爛，而放在冰箱冷凍儲存，可以保持豆芽的水分，抑制細菌等微生物的繁殖，因此能夠延長豆芽的儲存時間。但是冷凍之後的豆芽，解凍之後口感會比較差，不夠脆爽，而且營養價值也會降低。因此建議買回來的豆芽儘快吃掉，不要冷凍儲存。
豆芽怎麼儲存：
1、用水浸泡：可以將豆芽直接浸泡在清水中儲存，能夠防止豆芽變蔫，但時間不宜過長，否則會導致其營養物質的流失，這個方法只能儲存1-2天。
2、冰箱冷藏：將豆芽清洗乾淨，丟棄褐變的黃豆芽，瀝乾水後裝進保鮮袋中，儘量排出袋內的空氣，然後密封好放入冰箱冷藏層儲存，能放兩天左右。