肥牛怎麼炒好吃
最佳答案 用料：肥牛、青椒、紅椒、蔥姜、蠔油、料酒、白糖、食鹽。金針菇去根洗淨，青紅椒切絲。清水燒開，加入姜、蔥和料酒，將肥牛焯水後撈出瀝乾。重新燒水，將金針菇焯水後撈出控水。鍋熱入油燒至7成熱，調入蠔油、糖炒散。倒入金針菇、青紅椒絲，翻炒上色。將肥牛倒入鍋中。根據個人口味調入鹽。
用料：肥牛200克、青椒少許、紅椒少許、蔥姜適量、蠔油1大勺、料酒1大勺、白糖1/4小勺、食鹽1/4小勺。
1、金針菇去根洗淨、青紅椒切絲。
2、清水燒開，加入薑片、蔥段和料酒，將肥牛焯水後撈出瀝乾。
3、重新燒水，將金針菇焯水後撈出控水。
4、鍋熱入油燒至7成熱，調入蠔油、糖炒散。
5、倒入金針菇、青紅椒絲，翻炒上色。
6、將肥牛倒入鍋中。
7、根據個人口味調入鹽量。
8、充分翻炒勻後撒上蔥花即可。
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