海蟹的做法
最佳答案 用料：糯米200克、大米100克、海蟹500克、鹽2克、胡椒粉8克、姜40克。做法：蟹洗淨一斬為二。糯米、大米洗淨冷水浸泡20分鐘。鍋中加冷水，蟹入鍋煮。煮開鍋後，加糯米、大米同煮至米開花，加薑末、鹽、胡椒粉攪拌均勻。關火燜7、8分鐘即可。
用料：糯米200克、大米100克、海蟹500克、鹽2克、胡椒粉8克、姜40克。
做法：
1、摘去蟹鉗上的皮筋，將蟹洗乾淨。
2、備好糯米、大米。
3、將糯米、大米洗乾淨，用冷水浸泡20分鐘。
4、將蟹一斬為二。
5、鍋中加冷水，蟹入鍋煮。
6、煮開鍋後，將糯米、大米入鍋同煮。其間適時攪動。
7、煮至米開花，加薑末攪拌均勻。
8、加鹽攪拌均勻。
9、加胡椒粉攪拌均勻。關火後燜7、8分鐘即可。
