紅葡萄酒和白葡萄酒的區別
最佳答案 白葡萄酒多數情況下是由白葡萄或者紅葡萄去皮釀造而成，多數白葡萄酒清淡酸爽，水果的香氣和味道都十分濃郁，酸度較明顯。紅葡萄酒則一定是用紅葡萄品種釀製而成的。壓榨後的葡萄果實往往會在浸皮的情況下發酵1-2個星期，最終釀成的紅葡萄酒，風味也較濃郁。
1、白葡萄酒多數情況下是由白葡萄釀或者紅葡萄品種去皮釀造而成，而且釀製過程中一般會採取去皮去籽的步驟。多數白葡萄酒清淡酸爽，水果的香氣和味道都十分濃郁。酸度較明顯。
2、紅葡萄酒則一定是用紅葡萄品種釀製而成的。壓榨後的葡萄果實往往會在浸皮的情況下發酵1-2個星期，最終釀成的紅葡萄酒風味也較濃郁。由釀製過程可以看出，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異之一就是廣泛存在於葡萄皮和葡萄籽中，它能使紅葡萄酒的口感更加乾澀，同時能增強葡萄酒的酒體和風味。