紅燒大蝦的做法
最佳答案 用料：青蝦400克、紅燒汁適量、蔥適量、幹辣椒一小把、食用油適量、姜一小塊、蒜3塊。做法：蝦洗淨挑出蝦線，蔥薑蒜切好。小碗中調入所有調味料和清水攪拌均勻。鍋裡倒油燒熱，煸香蔥薑蒜。倒入蝦，翻炒至蝦體開始變紅，倒調好的汁拌勻燜5分鐘。大火翻炒收汁，放鹽、蒜瓣、辣椒油翻炒均勻即可。
用料：青蝦400克、紅燒汁適量、蔥適量、幹辣椒一小把、食用油適量、姜一小塊、蒜3塊。
做法：
1、蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。
2、蔥薑蒜切好。
3、取一小碗，調入所有調味料和清水攪拌均勻備用。
4、鍋裡倒入適量的油燒熱，放入蔥薑蒜煸香。
5、倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜5分鐘。
6、大火翻炒收汁，這時根據口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後再關火。
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