黃油煎牛排何時放黃油

日期：2022-10-10 分類：舌尖美味投稿：caodan

最佳答案黃油在出鍋前或者在兩面煎過一次後再放，這時溫度不高，加熱時間不會太長，如果沒放牛排前就放黃油，黃油就容易發黑，下牛排後也會容易發黑，煎出來不好看，在下黃油後要用勺子將黃油澆到牛排上，使牛排口感更加醇厚。

黃油煎牛排何時放黃油

黃油在出鍋前或者在兩面煎過一次後再放，這時溫度不高，加熱時間不會太長，如果沒放牛排前就放黃油，黃油就容易發黑，下牛排後也會容易發黑，煎出來賣相不好看，在下黃油後要用勺子將黃油澆到牛排上，使牛排口感更加醇厚。

這樣煎出來的牛排是非常漂亮的，味道也非常不錯，那麼煎牛排怎麼判斷幾分熟，這就要用廚房用的溫度計來測量，一分熟就是兩面煎一下就出鍋，不過很少人會點一分熟的，三分熟，45度就出鍋，五分熟，55度出鍋，七分熟，65度出鍋，全熟在70度出鍋，出鍋後撒上黑胡椒粉就好了。