醬豆怎麼炒好吃
最佳答案 準備醬豆，豬肉切絲，辣椒切絲。鍋中放入清水煮沸，倒入醬豆，焯水30秒。鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色。加入料酒，倒入蒜片、生抽、辣椒、醬豆、雞粉、鹽、大火翻炒均勻即可。
1、準備醬豆，豬肉切絲，辣椒切絲。
2、鍋中放入清水煮沸，倒入醬豆，焯水30秒。
3、鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色。
4、加入料酒，翻炒均勻，倒入蒜片，生抽，翻炒均勻。
5、加入辣椒，扁豆，雞粉，鹽，大火翻炒即可。
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，可用於烹製各種菜餚，也是製作炸醬麵的配料之一。
優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮豔有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，鹹甜適口，無異味，無雜質，純天然釀製無防腐劑。
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