醬牛肉製作方法

日期:2023-04-10 分類:舌尖美味 投稿:yangqimei

最佳答案 準備材料:牛肉500克、生薑3片、蔥1段、桂皮1片、老抽3克、生抽5克、甜麵醬5克、料酒5克、花椒2個、冰糖5克。冷水放入生牛肉,煮沸去血沫。放入生薑、蔥、桂皮、老抽、生抽、甜麵醬、料酒、花椒、冰糖,小火煮1個小時。裝盤,拌上醬料即可。

醬牛肉製作方法

醬牛肉製作方法:

1、準備材料:牛肉500克、生薑3片、蔥1段、桂皮1片、老抽3克、生抽5克、甜麵醬5克、料酒5克、花椒2個、冰糖5克。

2、冷水放入生牛肉,煮沸去血沫。

醬牛肉製作方法

3、放入生薑、蔥、桂皮、老抽、生抽、甜麵醬、料酒、花椒、冰糖。

醬牛肉製作方法

4、小火煮1個小時。

醬牛肉製作方法

5、裝盤,拌上醬料即可。

醬牛肉製作方法

醬牛肉簡介:

醬牛肉,一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品,源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。優質醬牛肉色澤醬紅,油潤光亮,肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質緊實,切片時保持完整不會鬆散,切面成豆沙色;吃起來鹹淡適中,醬香濃郁,酥嫩爽口,不硬不柴。