芥藍菜功效作用與禁忌
最佳答案 功效：有助於消化。芥藍含有有機鹼，有機鹼在被人體消化後，可以刺激味蕾，增加食慾，同時對於胃腸的蠕動也非常有好處，對於消化有利。禁忌：吃芥藍應適量，不宜吃太多，否則會抑制性激素的分泌。
一、功效
１、有助於消化。因為芥藍含有一些有機鹼，這些有機鹼在被人體消化後，雖然有一點苦味，但是可以刺激味蕾，增加食慾，同時對於胃腸的蠕動也是非常有好處的，對於消化有利。
２、安神。芥藍還含有另外一種特殊的苦味成分，這種成分對於抑制身體興奮的大腦神經很有幫助，可以達到安神的作用，除此之外對於降溫解暑也是非常有用的
３、降低膽固醇。因為芥藍含有比較多的膳食纖維，所以對於便秘有很好的助消化作用，同時還能軟化血管，對降低人體的膽固醇含量也是有用。
４、預防心臟病。硫代葡萄糖苷芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。
二、禁忌
吃芥藍應適量，不要吃太多，否則會抑制性激素的分泌。