開水衝雞蛋能不能熟
最佳答案 不能。要將雞蛋用開水衝熟，需要維持80度以上的水溫10分鐘，才可以將雞蛋衝熟，但是開水在接觸到外界時，溫度很快就會降低，滿足不了雞蛋變熟的條件。並且雞蛋不可避免的含有細菌，可能還會有病毒、寄生卵等有害物質，使用開水並不能將細菌、病毒、寄生卵殺死。
不能。要將雞蛋用開水衝熟，需要維持80度以上的水溫10分鐘，才可以將雞蛋衝熟，但是開水在接觸到外界時，溫度很快就會降低，滿足不了雞蛋變熟的條件。並且雞蛋不可避免的含有細菌，可能還會有病毒、寄生卵等有害物質，使用開水並不能將細菌、病毒、寄生卵殺死。
開水衝雞蛋有沒有營養：
開水衝雞蛋由於雞蛋沒有完全煮熟，使得人體不能夠完全吸收雞蛋的營養，雞蛋會有腥味，生雞蛋清裡有一些毒蛋白，又叫營養抑制蛋白，比如干擾人體吸收利用鐵的蛋清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等，它們會使人難以消化吸收各種相關的營養物質，所以，開水衝雞蛋是沒有什麼營養的。