辣糊子的做法
最佳答案 用料：麵粉、辣椒粉、雞蛋、胡椒粉、鹽、蔥、姜、青蒜苗。麵粉加水，攪拌出稀麵糊，蔥和蒜苗切花，姜切粒。熱鍋冷油下蔥花姜粒，加入辣椒粉、胡椒粉、鹽，炒出紅油後加兩小碗清水。水開後倒入稀麵糊，快速攪拌避免凝固和粘鍋。開始冒泡則打入一顆雞蛋，攪拌均勻，放一把青蒜苗花。
用料：麵粉一把、辣椒粉適量、雞蛋一顆、胡椒粉少許、鹽少許、蔥一棵、姜一小塊、青蒜苗一棵
1、麵粉加水，攪拌出稀麵糊，蔥和蒜苗切花，姜切粒。
2、熱鍋冷油下蔥花姜粒，再加入辣椒粉、胡椒粉、鹽，炒出紅油後加兩小碗左右的清水。
3、水開後倒入稀麵糊，快速攪拌避免凝固和粘鍋。
4、開始冒泡則打入一顆雞蛋，攪拌均勻，放一把青蒜苗花，待到鍋裡開始沸騰，冒泡時即可出鍋。
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