冷凍過的蝦怎麼做好吃
最佳答案 材料：冰凍蝦，麵粉，澱粉，雞蛋，水，油。冰凍蝦自然解凍後，剝去蝦殼，剔除蝦線，洗淨備用。倒掉水，加鹽醃一會兒。麵粉，澱粉，雞蛋，水和油放在盆裡。蝦仁粘麵糊，鍋燒熱油，放入蝦仁炸制，小火炸表面麵糊金黃即可。
冰凍大蝦材料：冰凍蝦，麵粉，澱粉，雞蛋，水，油。
１、冰凍蝦自然解凍後，剝去蝦殼，剔除蝦線，洗淨備用。
２、倒掉水，加鹽醃一會兒。
３、麵粉，澱粉，雞蛋，水和油放在盆裡。
４、調至粘稠。
５、蝦仁沾麵糊，鍋燒熱油，放入蝦仁炸制，小火炸表面麵糊金黃即可。
凍蝦如何去蝦線的絕招。
１、首先要摘掉蝦頭，蝦頭不要一下擰斷，需要慢慢的轉動，這時候蝦線可以跟著抽出來。
２、再把蝦頭蝦殼去掉，留下蝦尾，沿著蝦背切開其中的兩邊，然後用手把蝦背撥開，就可以取出蝦線了。
３、也可以用牙籤，從蝦身的倒數第一節以及倒數第二節，從中間穿過之後，向上挑斷蝦線就可以了。
４、用牙籤挑斷蝦線之後，應該捏住之前斷開的線頭，然後徹底的抽出剩餘在身體內的蝦線才行。
５、在蝦頭中間，會有一個凸起的刺，這時候需要用剪刀在這個刺的位子上剪開口子，接著再用剪刀把整個對蝦的腦子挑出來，蝦線就可以整根扯出來。