綠豆麵包的家常做法
最佳答案 食材：高筋麵粉４００克、綠豆餡２００克、雞蛋１個、精鹽１克、黃油３０克、酵母４克。高筋麵粉加白糖、鹽、雞蛋、水、酵母，揉麵後加黃油再次揉好。排氣醒一會，分小塊，麵皮包上綠豆餡，擀成長條劃幾道，反面捲起來固定。擺烤盤發酵母功能發４０分鐘，刷一層雞蛋液，上烤箱１７５度烤２５分鐘即可。
食材：４人份高筋麵粉４００克、綠豆餡２００克、白糖３０克、雞蛋１個、精鹽１克、黃油３０克、酵母４克、水２００克。
1、高精麵粉加入白糖、鹽、雞蛋、水、酵母，按麵包機揉麵。揉好後加入黃油再次揉好，發至兩倍大。
2、排氣醒一會，分成８０克一小塊，綠豆餡也分好，麵皮包上綠豆餡，擀成長條劃幾道，反面捲起來固定好。
3、擺烤盤用烤箱發酵母功能大約發４０分鐘，刷上一層雞蛋液，上烤箱１７５度烤２５分鐘即可。
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