毛血旺是哪裡的菜
最佳答案 渝菜。用料：毛肚、魷魚、蝦、午餐肉、鴨血、豆芽、油菜、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、燈籠椒、各種調料、麻椒油、紅油。做法：所需食材切好焯水備用。鍋底熱油炒香蔥薑蒜。倒入辣椒豆瓣醬自制麻辣料炒香。調入生抽倒入清湯。調入調料煮開撈出殘渣。下入食材調入麻椒油即可。炒香香料澆在碗裡即可。
渝菜。
用料：毛肚適量、魷魚適量、蝦適量、午餐肉適量、鴨血適量、豆芽適量、油菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、燈籠椒適量、豆瓣醬適量、麻料適量、生抽適量、雞粉適量、味精適量、白糖適量、胡椒粉適量、十三香適量、料酒適量、麻椒油適量、紅油適量。
做法：
1、準備好的食材切好備用。
2、焯水備用。
3、鍋底熱油炒香蔥薑蒜。
4、倒入辣椒豆瓣醬自制麻辣料炒香。
5、調入生抽倒入清湯。
6、調入調料煮開撈出殘渣。
7、下入食材調入麻椒油即可。
8、炒香香料澆在碗裡即可。
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