麵包烤完後要立即拿出來嗎
最佳答案 要。如果不及時拿出，小麵包會由於水分的過度耗損而乾硬變韌；大面包會表面乾硬，側面和底部由於水分回析變得軟塌糊化。如果是大型的５００克以上的麵包，要立即脫模放在網架上自然晾涼。
麵包烤完後要立即拿出來。如果不及時拿出，小麵包會由於水分的過度耗損而乾硬變韌；大面包會表面乾硬，側面和底部由於水分回析變得軟塌糊化。如果是大型的５００克以上的麵包，要立即脫模放在網架上自然晾涼。
麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
麵包分類：
１、白麵包：製作白麵包的麵粉磨自麥類顆粒的核心部分，由於麵粉顏色白故此麵包顏色也是白的。
２、褐色麵包：製作該種麵包的麵粉中除了麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和１０％的麩皮。
３、全麥麵包：製作該面包的麵粉包括了麥類顆粒的所有部分，因此這種麵包也叫全谷麵包，麵包顏色比前述褐色麵包深。主要食用地區是北美。
４、黑麥麵包：麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還深。主要食用地區和國家有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
５、酸酵麵包：一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的麵包。
６、無發酵麵包：一般用於宗教儀式。