奶香小饅頭怎麼做才鬆軟好吃
最佳答案 用料：麵粉200克、酵母粉3克、豆沙餡適量、牛奶適量。做法：酵母粉加入麵粉，邊倒牛奶邊攪拌成絮狀。和成麵糰，覆蓋保鮮膜發酵至原來的兩倍。取出揉麵排氣分成5份搓細長條，擀成薄片。放豆沙餡。收口捏緊實搓圓。切小段，表面覆蓋溼毛巾靜置半小時。涼水上鍋，大火蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
用料：麵粉200克、酵母粉3克、豆沙餡適量、牛奶適量。
做法：
1、將麵粉中加入酵母粉，倒入適量純牛奶。
2、邊倒邊攪拌成絮狀。
3、和成軟硬適中的麵糰，表面覆蓋保鮮膜發酵至原來的兩倍大。
4、取出揉麵排氣後分成5份。
5、每一份搓成細長條。
6、擀成薄片。
7、放入一個圓柱形豆沙餡。
8、收口捏緊實，搓圓。
9、切成小於1釐米的小段，表面覆蓋溼毛巾靜置半小時。
10、涼水上鍋，大火蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
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