奶油乳酪一角發黴了還能吃嗎
最佳答案 不能。奶油乳酪，是一種未成熟的全脂乳酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作乳酪蛋糕。奶油乳酪開封后非常容易變質，所以要儘早食用。
奶油乳酪一角發黴了不能繼續吃了。奶油乳酪，是一種未成熟的全脂乳酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作乳酪蛋糕。
奶油乳酪是由奶油發酵而成，奶油乳酪開封后非常容易變質，所以要儘早食用。
乳酪蛋糕的製作方法：
乳酪糊原料：奶油乳酪２５０克、雞蛋２個、牛奶２大勺、白砂糖５０克、淡奶油６０克、玉米澱粉１５克。
餅乾底原料：消化餅乾１００克、核桃仁３０克、黃油５０克。
做法：
１、消化餅乾放到保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。
２、核桃仁用擀麵杖敲碎。
３、把已經軟化的黃油放到餅乾碎和核桃碎裡拌勻。
４、把拌勻核桃餅乾碎放到模具中，用平底的杯底壓平，壓瓷實，放到一遍備用。
５、將放置室溫軟化的奶油乳酪切成小塊，放到盆中，裡面放上白糖。
６、用打蛋器將乳酪打至順滑，無明顯的顆粒。
７、兩個雞蛋分開放到乳酪糊中打勻，先打勻一個，再放另一個。
８、乳酪糊中加入兩大勺牛奶和６０克淡奶油，並攪勻。
９、篩入玉米澱粉後，攪拌均勻，乳酪糊就做好了。
１０、把乳酪糊倒入先前做好的餅乾底上。
１１、在烤盤中倒入清水，水的量在佔烤盤的一半左右。這種烤法叫“水浴法”（為了保證平滑的蛋糕表面，以免開裂，烤盤中要注入水一同烘烤。）。
１２、烤好的乳酪蛋糕，放涼後放到冰箱裡冷藏４個小時以上後拿出來脫模，用圓形圈圈的模具在蛋糕的四邊和中央扣出半圓或者圓形的洞，造一下型。