牛滑肉怎麼做好吃又嫩
最佳答案 白菜花切小朵，大蒜和芹菜切段。牛肉切片，加生抽、雞精醃製１５分鐘。熱油，爆香大蒜頭，放入白菜花，加鹽炒入味。加清水蓋鍋蓋煮，牛肉加地瓜粉和水抓勻。湯煮開後，將牛肉放湯中，用鍋鏟攪動再蓋鍋蓋。煮沸後，放大蒜葉和芹菜，關火即可。
1、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段。
２、牛肉切片，用生抽和雞精醃製１５分鐘左右。
３、熱油，爆香大蒜頭，放入白菜花，加鹽炒入味。
４、入清水蓋鍋蓋煮；同時往醃好的牛肉放入地瓜粉和一點點水抓勻。
５、湯煮開後，調好味道，將裹有地瓜粉的牛肉放入湯中，全部放好後，用鍋鏟攪動下再蓋鍋蓋。
６、待煮沸後，放大蒜葉和芹菜，關火即可。
