南瓜烙怎麼做比較酥
最佳答案 南瓜去皮切絲，加入適量白糖、生粉拌勻。燒熱油至１２０度，倒出備用。熗鍋，將拌好滴原料均勻鋪在鍋底，再輕在原料上灑少許水。沿鍋邊加入熱油，炸至金黃，撈出濾油即可。
1、南瓜去皮切絲。
2、加入適量的白糖抓勻。
３、灑入適量的生粉拌勻。
４、燒一鍋熱油至１２０度，倒出備用。
5、熗鍋，將拌好滴原料均勻鋪在鍋底，再輕輕在原料上灑少許水。
６、沿鍋邊徐徐加入熱油，炸至金黃，撈出濾油。
7、切塊上碟即可。
南瓜烙是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。南瓜可保護胃粘膜、幫助消化；降低血糖；消除致癌物質；促進生長髮育；甚至可以解毒，功效多多。