牛排怎麼解凍不影響口感
最佳答案 提前24小時左右，將真空包裝的牛排從冰箱的冷凍室（-18℃）拿出來，放入冰箱冷藏室（5℃），然後提前2小時左右將牛排放到水池裡，繼續解凍。整個過程真空包裝不要拆。
牛排提前24小時左右，將真空包裝的牛排從冰箱的冷凍室（-18℃）拿出來，放入冰箱冷藏室（5℃），然後提前2小時左右將牛排放到水池裡，繼續解凍。整個過程真空包裝不要拆。牛排在冷凍過程中，肉的顏色會比較黯淡，紅色會比較深，這都是正常現象，解凍後的牛排會顯露出肉應該有紅色。
迅速解凍
當你突然想吃牛排了，但是，提前一天沒有把牛排拿出來解凍怎麼辦？
也不是說吃不成了，有一種迅速解凍的方法可以幫助你順利在今天吃掉牛排！
牛排從冰箱冷凍室拿出來後，直接放入裝有自來水的盆裡，水漫過牛排即可，這裡的水用室溫自來水即可，千萬不要用溫水也不要用熱水！切記！
整個過程的真空包裝也不要拆，千萬不要拆！最後吃之前再拆就行！
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