牛肉片怎麼炒
最佳答案 牛肉洗淨切片，放入碗里加料酒、生抽、鹽、水澱粉抓勻醃製３０分鐘。薑切片，蒜拍碎，泡椒５個，洋蔥切絲，蒜苗斜切段。把醃好的牛肉加少許油抓勻，下油鍋大火翻炒至變色。鍋中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋蔥小火煸炒片刻至洋蔥透明，倒入牛肉和蒜苗，轉大火翻炒。調入一瓶蓋生抽、雞精炒勻關火即可。
1、牛肉洗淨切片，放入碗里加料酒、生抽、鹽、水澱粉抓勻醃製３０分鐘。
2、薑切片，蒜拍碎，泡椒5個，洋蔥切絲，蒜苗斜切段。
3、熱鍋倒少許油，把醃好的牛肉加少許油抓勻，下油鍋大火翻炒至變色，盛出備用。
4、鍋中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋蔥小火煸炒片刻至洋蔥透明，倒入牛肉和蒜苗，轉大火翻炒均勻。
5、依次調入一瓶蓋生抽，雞精炒勻關火，撒花椒粉即可。
