藕怎麼清炒
最佳答案 材料：油、鹽、白糖、芝麻油、木耳、胡蘿蔔、青椒、蔥姜。蓮藕洗淨去表皮。蓮藕切成片放到冷水中。胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成片。木耳提前泡發後撕成小朵。起油鍋，胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出。再起油鍋，蔥姜煸香後藕片入鍋炒。木耳入鍋炒，加適水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒。
材料：油、鹽、白糖、芝麻油、木耳、胡蘿蔔、青椒、蔥姜。
１、蓮藕洗淨去表皮。蓮藕切成片放到冷水中。
２、胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成片。木耳提前泡發後撕成小朵。
３、起油鍋，胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出。
４、再起油鍋，蔥姜人煸香後藕片入鍋炒。木耳入鍋炒，加適水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒。
５、食材熟，加白糖、鹽炒。炒均勻關火，胡蘿蔔、青椒入鍋炒，淋入芝麻油，炒均勻即可盛出。
藕：
又稱蓮藕藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命Ｃ及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止面板粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：“身處汙泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡，不待風來香滿池。”藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。