舌尖美味
紅薯和馬鈴薯是同一科嗎
不是。紅薯又稱番薯、地瓜等，為旋花科一年生植物。土豆，又叫洋芋，馬鈴薯。茄科茄屬一年生草本植物。紅薯，又名紅玉、甘薯、番薯、番芋、山藥（河北）、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯等。
黑豆和什麼搭配打豆漿
紅棗、枸杞、核桃、黃豆、芝麻等。黑豆豆漿的做法：把黑米、黑芝麻、黑豆用水淘洗兩遍，將食材倒入豆漿機裡，開啟豆漿模式即可。
山藥長牙了還能吃麼
不能。山藥發芽後雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。而且對於腸胃承受能力較弱的人吃了發芽的山藥容易出現腹部不適的現象。
油會壞掉嗎
會。食用油中多不飽和脂肪酸含量越多，越容易發生氧化，開蓋以後，極易在光、熱、氧、水、微生物、金屬離子、高溫等作用下加速變質過程。如果使用分裝瓶盛油，新舊油不要混放，用完舊油，再添新油，否則舊油當中的氧化中間產物會加速新油的氧化，另外裝油的瓶子也要定期清洗。
小麥秸稈餐具安全嗎
安全。小麥秸稈餐具主要原材料是食品級pp＋小麥秸稈。可以生物降解，環保可以達到歐美標準，所以安全方面比純粹塑膠要好。小麥秸稈餐具，聞起來一股淡淡的麥香味，彷彿置身於麥田之中，呼吸著大自然的氣息，迴歸自然、源於本真。
高跟鞋為什麼要貼底膠?
高跟鞋貼底膠可以耐磨和防滑，當路況不好時，容易打滑或劃傷鞋底，特別是一些奢侈品牌的高跟鞋，鞋底薄，長時間刮碰會壞掉。高跟鞋後跟高，重量主要集中在前腳掌，走路是前腳掌先著地，鞋底比較容易破損，貼底膠可以延長使用壽命。
公雞搭配什麼燉有營養
用料：雞半隻、紅椒2個、土豆1個、蟹味菇1把、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、老乾媽辣醬（或豆瓣醬）1勺、白糖1勺、生薑適量、幹辣椒適量。土豆、紅椒、蟹味菇洗淨準備，生薑切片。半隻熟雞撕成塊，調醬汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖、老乾媽各1勺，少許水攪拌均勻。
涼糕怎麼做更Q彈
準備材料：西紅柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉適量、糖70克、清水500克。破壁機中放入西紅柿和水。啟動果汁鍵打成細膩的果汁。將豌豆粉放入西紅柿汁裡攪拌均勻至無顆粒狀態。鍋內加水放入白糖攪拌融化。倒入調好的西紅柿豌豆糊，快速攪拌。
網紅百香果雞爪做法
用料：雞爪、百香果、檸檬、大蒜、小米辣、線椒、生抽、鹽、糖、薑片、料酒、水、香菜、洋蔥、大蔥。雞爪剪去指甲洗淨。取一口鍋，放入冷水、姜、大蔥、料酒，倒入雞爪，焯水煮熟。煮熟的雞爪泡冰水，從骨頭接縫處剪開或切開。大蒜、辣椒、洋蔥、香菜切碎備用，檸檬切片。
蕎麥仁怎麼熬粥
準備材料：蕎麥仁50g、大米25g、調料水適量。蕎麥提前用水浸泡3小時以上，大米浸泡30分鐘。鍋中加水，煮沸。加入蕎麥、大米，煮沸後轉小火，繼續熬約40分鐘即可。
拔絲奶豆腐做法
準備材料：奶豆腐250g、雞蛋一個、麵粉適量、白糖適量。奶豆腐切塊，雞蛋打散，準備半碗乾麵粉。奶豆腐先用雞蛋掛糊，再用麵粉掛糊。鍋中放油，油溫稍熱，下鍋炸奶豆腐，炸至金黃色撈出。鍋底留少許油，放入白糖，順時針攪拌，出小氣泡後迅速倒入奶豆腐。
蠶豆怎麼做好吃
準備材料：蠶豆150克、鹽適量、糖適量、蠔油適量、雞精少許、生抽1勺、老抽1勺、蒜1瓣、蔥花適量、辣椒少許。新鮮蠶豆去皮，清洗乾淨，上鍋蒸8分鐘。碗內放入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精調汁。鍋內爆香蒜末，湯汁蒸開。蒸熟的蠶豆中加入蔥花、湯汁和辣椒即可。
水果撞奶的做法
紅茶放入茶漏中，放入奶茶機。牛奶也放入奶茶機，選擇奶茶功能煮25分鐘。西瓜切塊後壓碎，放入杯中。奶茶加糖，晾涼後倒入杯中，新增冰塊和薄荷葉即可飲用。
子姜可以做什麼菜
準備材料：肉250g、子姜300g、辣椒200g、油適量、鹽適量、醬油適量。子薑切片，瘦肉和辣椒切好備用。鍋中放油，把子姜和肉一起爆炒。放入醬油，辣椒。翻炒均勻，放鹽和味精調味即可。
丁香魚的做法
材料：丁香魚乾100克、大蒜子3個、鹽、雞精、生抽、米酒、辣椒粉。先將丁香魚乾清洗乾淨，瀝乾水，鍋中放油，然後放入大蒜末爆香。大蒜子爆香後放入丁香魚炒，注意用中小火，大火容易燒焦。魚乾炒熟後放鹽、雞精、生抽、辣椒粉、米酒調味，即可出鍋。
烤小雞腿的做法 烤箱多長時間
準備材料：小雞腿8個、鹽、料酒、白糖、薑片、老乾媽、醬油、蠔油。小雞腿洗淨切花刀，用紙吸乾水分備用。切小的小雞腿放碗裡，加入適量的鹽、料酒、蠔油、生抽、薑片、老乾媽。拌勻，醃製1~2小時。將小雞腿擺入烤盤，在雞腿表面刷點油。
煮大骨頭的做法及配料
豬大骨砍斷，用清水反覆沖洗乾淨。鍋中放入大骨、姜、大蔥段、料酒，大火煮開。煮好的大骨撈出，清水衝去浮沫，瀝乾備用。高湯撇去浮沫備用。熱鍋放油，倒入蒜瓣，薑片炒出香味，加入香葉、桂皮、八角、花椒、山楂、草果、辣椒，翻炒爆香。把大骨倒入鍋中，再倒入高湯。
淡包的製作方法和步驟
用熱的奶香玉米汁浸泡洗淨的玉米渣，當玉米汁放涼後加入酵母，放置10分鐘。把高筋麵粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米糝倒入麵粉中，並加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態的麵糰。把麵糰放在室溫下發酵到原來的２倍，把麵糰分成兩份。把每一份麵糰擀成長方形，再捲起來成圓柱體。
紅薯是酸性還是鹼性
鹼性。人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物，判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺，也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
紅心獼猴桃空心怎麼回事
品種原因、授粉不良、供水不足、膨大劑過量等原因。紅心獼猴桃出現空心現象考慮與其品種相關，有些品種的紅心獼猴桃由於天生果子短，長得比較肥壯，所以容易出現空心的情況。紅心獼猴桃空心還考慮是由於在獼猴桃授粉的時候，出現授粉不均勻或者授粉不良影響果實種子形成，導致果實發育不良而導致。
爛醃菜的醃製方法
胡蘿蔔擦成絲，捲心菜切成絲，芹菜莖切成段。把胡蘿蔔絲、捲心菜絲、芹菜放入容器中，放適量鹽、白醋、白糖、純淨水。攪拌均勻。放入冰箱醃製一天，第二天即可食用。
紅心火龍果為什麼是紅色的
因為紅心火龍果中含有甜菜紅素。紅心火龍果、甜菜等，富含甜菜紅素。甜菜紅素是紅心火龍果和甜菜等紫紅色食物的主要呈色物質，具有很強的抗氧化性，有助於消滅人體內的自由基，抵抗衰老。剝去火龍果最外層萼片，裸露出來的紫紅色內皮也富含甜菜紅素。
紅心獼猴桃怎麼放軟
扎孔催熟：未成熟的紅心獼猴桃可以用牙籤在其表面扎一些小孔，再用密封袋密封儲存，新紮的小孔處果肉會和空氣發生反應，發酵產生乙烯，多種生命物質快速轉化，在密閉的環境中可以達到催熟獼猴桃的效果。熟果催熟：可以將其和熟透的水果放在一起，成熟的水果天然釋放乙烯，會為紅心獼猴桃創造生長的環境。
花甲放冷藏還是冷凍
花甲放冷藏還是冷凍要看花甲的情況和保藏時間。若是烹飪至熟的花甲，只需要將花甲放在冷藏室中儲存即可，第二天食用的時候完全煮透就可以繼續食用。若是需要儲存幾天，可以直接將花甲放入冰箱中，花甲可以在冷藏室中低溫的環境中生活一段時間。
花甲死了會煮開殼嗎
不會。新鮮活著的花甲在鍋中用水煮，花蛤的殼基本也全部開啟，因為活花甲在受熱時，內部牽負在殼上的肌肉會張開，所以會煮開殼。花甲如果已經死亡，已經失去了對外界環境的感知，所以在煮花甲的時候不會煮開殼。
花膠用冷水泡還是熱水泡
都可以。花膠是魚鰾製成的乾製品，其中富含膠質，泡花膠時用冷水浸泡或熱水浸泡都可以，熱水浸泡雖然可以縮短浸泡時間，但是如果水溫過高，可能會導致花膠黏底，導致外面軟爛，但是裡面還很堅硬的情況出現；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢滲入到花膠中，使花膠完全潤透變軟。
花膠燉牛奶要放水嗎
不需要。花膠燉牛奶一般都是隔水燉，加水會使其營養物質流失一部分，而且會沖淡其味道。花膠是魚腹中的魚鰾曬乾所得，通常的做法就是與牛奶一起燉，也可以用奶粉代替牛奶，奶粉的營養價值也很高。
花膠燉牛奶要放糖嗎
可放可不放，主要根據個人喜好而定。牛奶燉花膠是一款奶味濃郁的甜湯，具有很好的美膚養顏功效，因此成為了秋冬季節裡面愛美人士的養生湯品。花膠含豐富的高階膠原蛋白質，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質。對身體各部分均有補益能力。
檸檬冷藏可以放多久
完整的鮮檸檬在5~8度環境下，一般可以存放6~8個月。如果切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。同時也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。
南瓜泥的做法
準備材料：南瓜適量，把南瓜洗淨削皮，切成大片，放入蒸鍋蒸熟，再用料理機打成泥即可。